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工業(yè)固體葡萄糖的生產(chǎn)工藝

   工業(yè)固體葡萄糖是淀粉經(jīng)酸或酶完全水解的產(chǎn)物,由于生產(chǎn)工藝的不同,所以得到的葡萄糖產(chǎn)品的純度也不相同,一般可以分為結(jié)晶葡萄糖和全糖兩類。其中葡萄糖占干物質(zhì)的95%~97%,其他的為少量因水解不完全而剩下的低聚糖,將所得的糖化液用活性炭的脫色,再流經(jīng)離子交換樹脂柱,除去無機(jī)物等雜質(zhì),便得到了無色、純度高的精制糖化液。將此精制糖化液濃縮,在結(jié)晶罐冷卻結(jié)晶,得含水α一葡萄糖結(jié)晶產(chǎn)品;在真空罐中于較高溫度下結(jié)晶,得到無水β一葡萄糖結(jié)晶產(chǎn)品;在真空罐中結(jié)晶,得無水α一葡萄糖結(jié)晶產(chǎn)品。
   工業(yè)固體葡萄糖廣泛應(yīng)用于污水處理、食品、醫(yī)藥、化工、微生物發(fā)酵等行業(yè)。
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