玉米漿干粉是制備玉米淀粉的副產(chǎn)物，干粉內(nèi)含有大量的亞硫酸鹽，多糖，蛋白質(zhì)和氨基酸。干粉的主要作用就是作為水溶性植物蛋白和水溶性纖維素。干粉中有一小部分用于氨基酸發(fā)酵，生物素和限制性氨基酸對于各種氨基酸的發(fā)酵影響比較大。在青霉素發(fā)酵培養(yǎng)基中，干粉的含量對菌絲體的技術參數(shù)有很大的影響。
  玉米漿干粉可以替代昂貴的有機氮源。調(diào)整生產(chǎn)工藝后，可通過添加水解液，使用前嚴格檢測，解決干粉穩(wěn)定性差的問題，從而在微生物發(fā)酵過程中充分利用干粉。
  玉米漿干粉的副產(chǎn)物可以通過濕膜法制備。干粉包含許多亞硫酸鹽、肽、多糖、蛋白質(zhì)和各種氨基酸。干粉的主要作用是用于水溶性組織物蛋白，發(fā)酵氮源，水溶性微生物，纖維飼料和敷在肥料添加劑。干粉中的大多數(shù)化學成分是通過發(fā)酵合成的。
  玉米漿干粉中只有一小部分用于氨基酸發(fā)酵。干粉在氨基酸發(fā)酵中用作有機氮源，可以提高玉米漿干粉的價值，降低氨基酸生產(chǎn)成本。在青霉素發(fā)酵培養(yǎng)基中，干粉的含量對菌絲體，糖代謝，發(fā)酵周期和發(fā)酵效能有很大影響。
  干粉還包含微量金屬元素。濃縮后，干粉呈粘性，具有糊狀的芬芳氣味，呈黃棕色。玉米漿干粉浸泡液的可溶性營養(yǎng)物具有營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)價值高等特點。