工業(yè)葡萄糖（培菌工業(yè)葡萄糖）又稱全糖粉。白色塊狀固體，味甜。固形物≥80%，DE值≥95，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè)。
   1、酶解法
   酶解法是生產(chǎn)葡萄糖的主要方法之一。該方法利用酶的作用將淀粉或纖維素分解為葡萄糖。酶解法的優(yōu)點(diǎn)是具有較高的選擇性，所得產(chǎn)品純度高，且對(duì)環(huán)境的污染較小。
   2、酸解法
   酸解法是另一種生產(chǎn)葡萄糖的方法。該方法利用酸的作用將淀粉或纖維素分解為葡萄糖。酸解法的優(yōu)點(diǎn)是工藝簡單、成本低，但缺點(diǎn)是所得產(chǎn)品的純度較低，且對(duì)環(huán)境的污染較大。 
   3、其他生產(chǎn)工藝
   除了酶解法和酸解法，還有許多其他的生產(chǎn)工藝，如離子交換法、電滲析法等。這些工藝在不同的應(yīng)用領(lǐng)域中都有其獨(dú)特的優(yōu)勢。