工業(yè)固體葡萄糖的生產(chǎn)通常采用酸法或酶法。酸法生產(chǎn)是以淀粉乳為原料，在高壓釜內(nèi)，先以鹽酸為催化劑，在較高溫度（100～120℃）和0.3～0.5MPa的壓力下，將淀粉乳轉(zhuǎn)化為葡萄糖漿。再經(jīng)脫色、過濾、離子交換樹脂脫鹽等工序，制得工業(yè)固體葡萄糖。酶法生產(chǎn)則是以淀粉乳為原料，在一定的pH值和溫度下，加入液化酶將淀粉液化，再經(jīng)糖化酶糖化，制得葡萄糖漿，然后經(jīng)過濾、脫色、脫鹽、濃縮、結(jié)晶、干燥等工序，制得工業(yè)固體葡萄糖。
       工業(yè)固體葡萄糖的應(yīng)用非常廣泛。在食品工業(yè)中，它被用作甜味劑、防腐劑、增稠劑等。在醫(yī)藥工業(yè)中，它被用作原料，生產(chǎn)各種藥品，如抗生素、維生素C等。在化學(xué)工業(yè)中，它被用作生產(chǎn)各種化學(xué)品的原料，如葡萄糖酸鈉、葡萄糖酸鈣等。
       然而，工業(yè)固體葡萄糖的生產(chǎn)和使用也存在一些問題和挑戰(zhàn)。例如，生產(chǎn)過程中可能會(huì)產(chǎn)生大量的廢水，對(duì)環(huán)境造成污染。此外，工業(yè)固體葡萄糖的純度和質(zhì)量也可能受到影響，需要進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量控制和監(jiān)管。