工業(yè)固體葡萄糖具有顯著的調(diào)和效應，適用于鉬、硅、磷、鎢等各種配方，因為調(diào)和效應影響，緩蝕效果非常明顯。葡萄糖是生物體內(nèi)新陳代謝不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。它的氧化反應放出的熱量是人類生命活動所需能量的重要來源。在食品、醫(yī)藥工業(yè)上可直接使用，在印染制革工業(yè)中作還原劑，在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀工藝中常用葡萄糖作還原劑。工業(yè)上還大量用葡萄糖為原料合成維生素C（抗壞血酸）。
　葡萄糖是精細化工、食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)等的工業(yè)原料。其主要生產(chǎn)原料是淀粉或薯干、玉米、大米等。生產(chǎn)方法有雙酶法和酸酶法。所謂雙酶法就是用α-淀粉酶將淀粉乳液化，然后加糖化酶制取葡萄糖的方法。葡萄糖在我們?nèi)梭w中具有很重要的作用，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖，在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領域有著廣泛應用。